香草小兵立大功,跟西餐學擺盤裝飾|Caldo卡朵生活

香草植物用途多元,不僅可以烹飪擺盤、泡茶、芳療、觀賞等,而且很多品種非常好栽種;這次卡朵小編就帶你來認識幾種常見的香草小兵吧😉
圖右 青瓷餐盤

 

caldo卡朵生活網誌 20190207-02【薄荷-清涼口感】
薄荷口感軟嫩、清涼醒腦,而且很適合新手種植,除了可以居家觀賞之外,也常被用於飲料、甜點擺盤裝飾中。
盤子推薦:點點描金盤(點此)

caldo卡朵生活網誌 20190207-03【迷迭香-濃郁香氣】
迷迭香也是西餐中常見的植物之一;特徵是細長的葉形,用手觸摸可以聞到豐富獨特的香氣,常被用於醃肉、醬料等。
飯碗推薦:冰裂釉碗(點此)

caldo卡朵生活網誌 20190207-04【羅勒-青醬基底】
羅勒的品種有很多,最常見的實屬「甜羅勒」,也是西餐料理中青醬的基底。羅勒品種較為嬌弱,小編建議趁新鮮摘下後盡快使用,才不會發黑。
托盤推薦:麵包托盤(點此)

 

不同的香草植物基礎照顧略有差異,但掌握基本原則「半日照~全日照、土乾再澆水」就不會有太大失誤。除了用香草植物為料理加分之外,擁有一個美麗盤子也能讓擺盤更輕鬆哦😉
看更多美麗餐盤(點此)

 

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