廚房新手看過來!超實用的烘焙單位換算表|Caldo卡朵生活

每次看食譜、或是料理節目時,是不是都覺得步驟很簡單?但實際下廚後才發現,很容易被不同的單位搞到暈頭轉向。這次我們整理出廚房裡常用的單位換算表給大家,希望我們都能在料理的路上順暢無比!

 

|小叮嚀|
雖然食譜上的單位不盡相同,但只要在準備食材時全程使用同一種測量器材,基本上不要誤差太多都是會成功的哦!

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【溫度換算】
公式換算如下:
攝氏x9/5+32=華氏
(華氏-32)*5/9=攝氏
自動計算程式

|常見溫度換算表|

攝氏溫度℃ 華氏溫度°F
120℃ 250°F
140℃ 275°F
150℃ 300°F
170℃ 325°F
180℃ 350°F
190℃ 375°F
200℃ 400°F
220℃ 425°F
240℃ 475°F

 

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【常見量匙份量】

大匙=T.=Tablespoon
茶匙(小匙)=t.=teaspoon
杯=C.=Cup

1大匙(1T)=15cc
1/2大匙(1/2T)=7.5cc
1茶(小)匙(1t)=5cc
1/2茶匙(1/2t)=2.5cc
1/4茶匙(1/4t)=1.25cc

 

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【容量換算】

1公升=1000cc
一杯=240cc=16大匙=8盎司(oz= ounce)
1 大匙(Tablespoon)=15cc=1/2盎司(ounce)=3茶匙
1茶匙(Teaspoon)=5cc
2杯=480cc=16盎司(ounce)=1品脫(pt)

|小知識|
所有的液體中,只有水的比重是1
所以1g的水=1cc=1ml

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【重量換算】

1 kg(公斤)=1000g(克)
1台斤=600g=16兩
1 兩=37.5g
1 磅=454g=16盎司(oz)=1品脫(pint)
1盎司(oz)=30g
自動計算程式

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【其他常用食材換算表】

1杯水=240g =240cc
細砂糖1杯=200g
麵粉1杯=125g

蜂蜜1大匙=22g
低筋麵粉1大匙=10g
奶油1大匙=13g
鹽 1小匙﹦5克
小蘇打 1小匙﹦4.7克

蛋黃 1個﹦20克
蛋白 1個﹦30克
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看完了以上的「單位換算廚房小抄」之後,是不是頓時間覺得食譜裡的文字都看得懂了呢?祝各位小廚娘們在料理時能更得心應手囉!

讓美麗餐盤為妳的料理更加分

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